水煮蛋翻成英文是boiled egg,水煮蛋多是全熟蛋,說hard-boiled egg 更貼切(蛋黃跟蛋白都呈現固體)。半熟蛋則是soft-boiled egg(蛋白凝固,但蛋黃尚呈現流動狀態)。相關單字: egg white「蛋白」 yolk「蛋黃」 scrambled eggs「炒蛋」

波蛋(英文: Poached egg ) [1],又叫「水波蛋」,俗稱「溏心蛋」或「溫泉蛋」,係用水煮出來嘅蛋,特點係蛋白熟而蛋黃唔太熟,蛋黃煮到流心或者溏心都有。 當中無殼嘅多見於歐 美 飲食同星 馬 早餐上